Page 87 - Recetario CEACH 03
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ENTREVISTA
CHEF HERMELINDA GALLEGOS PEÑA
Y CHEF LUIS NÚÑEZ CONTRERAS
Chef Hermelinda Gallegos Peña Luis Núñez Contreras
Con una experiencia de casi 20 años en Tiene una trayectoria en la casa del dragón
la casa del dragón, la chef Hermelinda por casi 15 años, incia en el restaurante como
tiene una amplia experiencia en la cocina mesero y al día de hoy es el Capitán.
empezando con la cocina Mexicana y Desde joven su pasión fue la cocteleria,
despues la China. preparar e innovar, a lo largo de su
Ha estado al frente de eventos especiales, trayectoria siempre busco mezclas propias,
dándole a cada uno de ellos el toque único para satisfacer el paladar de sus clientes,
para que los comensales se deleiten con en la Casa del Dragón creó la carta actual
la gran gama de sabores que la Chef sabe de bebidas preparadas poniendo en alto los
combinar productos locales tales como el vino y sotol.
RECETARIO CONSUME CHIHUAHUA 87
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