Page 19 - Recetario CEACH 03

RECETA

ATOLE DE CALABAZA

Rinde: 10 porciones

INGREDIENTES

1 calabaza de castilla mediana 1 cucharada de nuez
2 lt de leche 1 pizca de clavo de olor molido
2 tazas de azúcar morena o 1 raja grande de canela
piloncillo

PREPARACIÓN

01. Cuece la calabaza en trozos con la canela.
02. Cuando esté suave quita la cascara y bate o licúa la pulpa sin pepitas hasta que
espese.
03. Añade la leche, azúcar, nuez y clavo.
04. Coloca al fuego hasta que suelte el hervor y cuece 10 minutos.
05. Sirve y decora con las semillas de calabaza.
06. Disfruta.

RECETARIO CONSUME CHIHUAHUA 19
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